Se desiderate "aggiornare" il modo in cui i vostri piatti vengono presentati in tavola, una delle tecniche più scenografiche da apprendere è quella della sferificazione, inventata dal cuoco-chimico Ferran Adrià a Barcellona ma diventata presto di pubblico dominio. Padroneggiarla equivale sicuramente a fare una bella figura con familiari e amici.