La cucina di mare di Moreno Cedroni

50 anni e 2 stelle Michelin, Moreno Cedroni è la nuova star della cucina: diversamente da altri, però, rifugge dai riflettori e preferisce rimanere di casa nella sua Senigallia, dove studia menù completamente basati sul pesce.

E reinterpreta classici come nel caso dei crudi, che chiama "susci" all'italiana!

18 Mar 2019