Chi mi conosce sa quanto io ami Gordon Ramsay.
Durante una delle sue trasmissioni ha spiegato come fare degli hamburger ottimi in pochi minuti. Ovviamente non ho potuto non farla immediatamente sostituendo l’originale salsa worcester con la barbecue!
Il risultato? Io non riuscirò più mangiare i soliti hamburger dopo aver provato questi…
HAMBURGER DI GORDON RAMSAY
Ingredients:
- carne macinata - 300 grammi
- salsa barbecue - 1 cucchiaio
- senape - 1 cucchiaio
- uovo - 1 tuorlo
- sale - 1 pizzico
- pepe - 1 grattugiata
- cipolla - 1
Instructions:
Ricetta per 6 hamburger:
Unire la carne macinata, la salsa barbecue, la senape, un pizzico di sale, una macinata di pepe, la cipolla tritata e il tuorlo d’ovo.
Lavorate il composto con le mani fino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati per bene.
A questo punto date la forma di hamburger con le mani creando delle polpette di medie dimensioni e schiacciandole leggermente.
A questo punto cuoceteli come meglio preferite!
Io li ho fatti saltare in una padella con un goccio di olio evo e poi ci ho fatto un bel panino!
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Fantastica ricetta! Anch’io adoro Gordon Ramsey, le sue trasmissioni mi fanno morire da ridere! Proverò questi hamburger, sembrano deliziosi!
Noi ce ne siamo davvero innamorati!!! Provali e fammi sapere!
Io amo follemente Gordon. E’ un genio!
cavolo stasera li faccio. gordon e’ il mio preferito!!!
Siiii e poi fammi sapere! Sono troppo buoni!
Gordon è un mito….lo adoro!!!! Proverò presto questo hamburger!!!
Anche io!!!!!!!
E’ un pò che non seguo le trasmissioni di Gordon…un bel tipo!!! mi piace molto quando arriva in certe “cucine” e inizia a far piazza pulita di cibi scaduti (e meno male) e propone cibi freschi…mi devo procurare la salsa barbecue…voglio provarli!!! Buon fine settimana a te e a tutti.
Te li consiglio assolutamente. L’ideale per delle grigliate estive! Buon wend mia cara
Lo proverò !! Sono arrivato in questo sito su consiglio di un amico che sà che adoro cucinare.. e Ramsay è una di quelle persone che mi caricano emozionalmente parlando.. Per il Week End sò cosa preparare.. Grazie !
Ciao! Sono felice che le tue aspettative siano state ripagate. Amo Gordon, è una fonte inesauribile di idee. Sono assai curiosa di sapere chi ti ha suggerito il mio blog!
Buon weekend e fammi sapere come va con gli hamburger!
Allora.. domenica poi ho fatto l’Hamburger.. premetto che non avevo nè salsa worcester nè la barbecue.. ho messo la glassa che avevo (1 cucchiaio) .. Debbo dire che credevo meglio.. io sono sempre anche molto corto di sale.. e penso che la glassa non c’azzeccasse nulla .. Dovrò rifarli in maniera diversa.. con gli ingredienti originali o la salsa Barbecue . Per salsa Barbecue intendi quella piccante per carni ??
Ciao! A mio parere è un errore mettere la glassa (parli di quella di aceto balsamico vero?) tenendo conto il tipo di sapore. E’ l’ideale con una tartare (a crudo) o con dei medaglioni di carne, quando l’aceto balsamico viene fatto sfumare.
In questi hamburger è necessario usare la salsa Barbecue (non è proprio piccante) o la worcester (che lo è) e la senape in quando servono ad ammorbidire la carne e a farla insaporire anche durante la cottura dall’interno.
Puoi trovare la salsa barbecue in tutti i supermercati nel reparto salse!
Fammi sapere se riprovi!
Si esatto quella di Aceto Balsamico.. che solitamente la uso per fare la salsa in agrodolce cinese.. ed è anche buonissima per degli stuzzichini.. si riproverò perchè sai benissimo che anche un solo ingrediente fà la differenza.. ti aggiorno !
Beh finalmente ho avuto tempo per farlo.. che dire ?? Sicuramente con la salsa Worcester è tutta un’altra cosa.. Infine penso che un Hamburger mangiato così senza nulla non renda giustizia.. Largo alla fantasia dunque !! Cipolle d’obbligo !! Sapore davvero squisito
Sono davvero contenta che finalmente tu abbia avuto modo di farlo con gli ingredienti giusti e assaporare il sapore, a mio parere, ottimo!
adoro gordon ma questi me li ero persi! non posso non provarli! ma la salsa barbecue la fai a casa o usi quella comprata?